Tee
Nie wurde in Deutschland so viel Tee getrunken wie heute. „Tee – der neue Kaffee?“ war der Titel des Tee-Newsletters der Firma Tee-Gschwendner vom Januar 2013.
In den Einkaufsstraßen großer Städte finden sich immer mehr Teeshops , in Einkaufspassagen gibt es Stände mit „Tea to go“ und selbst Starbucks setzt jetzt auf Tee. Dabei ist Tee das älteste Getränk der Welt. In China, seiner Heimat, wird er seit über 5000 Jahren getrunken. Nach Europa kam der Tee allerdings erst vor 400 Jahren. Aufgrund seines hohen Preises konnten nur der Adel und das gehobene Bürgertum sich das damals exotische Getränk leisten.
Als die Engländer im 19. Jahrhundert in Indien mit dem industriellen Teeanbau begannen, verbreitete sich das Getränk zunehmend und zog Anfang des 20. Jahrhunderts in deutsche Haushalte als Alltagsgetränk ein. Als Schwarztee – grüner Tee konnte sich damals in Europa nicht durchsetzen.
Der grüne Tee feierte seinen Siegeszug in Deutschland erst vor ein paar Jahren, als Studien auf seine gesundheitsfördernde Wirkung aufmerksam machten. Heute gibt es aromatisierte Schwarz- und Grüntees in allen Geschmacksrichtungen.
Auch der südamerikanische Mate – und Lapacho Tee , der südafrikanische Rooibos und der pulverisierte japanische Matcha Tee erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.
Auch wenn Tee aus deutschen Haushalten seit über einem Jahrhundert nicht mehr wegzudenken ist und der Teegenuss seit einigen Jahren boomt, hat sich in Deutschland nie eine Teekultur entwickelt wie beispielsweise in England, Irland und Russland . Lediglich in Ostfriesland gibt es ein tägliches Tee-Ritual wie in England. Im Gegensatz dazu ist Irland die Heimat der Europameister im Tee trinken.
