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Die irische Küche

Die irische Küche hat angeblich einen schlechten Ruf. Wir möchten dazu beitragen diesen zu ändern.

Neben einer umfangreichen Rezeptdatenbank für Irische Rezepte erklären wir über 400 Begriffe aus der irischen Küche.

Wir stellen Ihnen interessantes zum Thema Lachs vor, haben Specials zum Thema Irish Whiskey, irisches Bier, irische Butter und Irish Coffee für Sie vorbereitet und in unserem Irish Pub Guide finden Sie über 500 irische Pubs in Deutschland (nicht in Irland).

Außerdem können Sie sich in unserer Tee Kategorie über alles rund um das Thema Tee informieren. Beginnend mit der Geschichte des Tees bis zur heute herrschenden Teekultur in verschiedenen Ländern, darunter natürlich auch Irland, welches die Heimat der Europameister im Teetrinken ist. Außerdem stellen wir Ihnen das beliebte irische Frühstück vor, zeigen Ihnen Bauernmärkte in Irland und welche irischen Getränke es gibt.

Nun viel Spaß bei der Auswahl:

Kochschulen in Irland

Viele meinen, Irlands Beitrag zur globalen Kochkunst bestehe im Irish Stew. Dieser Eintopf ist durchaus nicht zu verachten. Aber unter die Werke großer Kochkunst muss man es nicht einordnen.

Kochschulen in Irland

Aperitif

"Darf es ein Aperitif sein?“ In irischen Herrenhäusern und feineren B&Bs, die auch ein Dinner anbieten, wird diese Frage oft vor dem Abendessen gestellt.

Aperitif

Best Bar in the World

Von Lonely Planet zur "Best Bar in the World" gekürt: The Harbour Bay Bar in Wicklow, in der Nähe von Dublin.

Best Bar in the World

Essen in Irland

Noch vor etwa zehn Jahren wären selbst Irland-Fans kaum auf die Idee gekommen, die Insel als ein gastronomisches Erlebnisziel zu preisen.

Essen in Irland

Irische Bauernmärkte

Neben den bekannten irischen Pubs mit einer großen Auswahl an typisch irischen Getränken, heißt auch eine wachsende Zahl an Märkten die Besucher willkommen.

Irische Bauernmärkte

Irische Butter

Sie besitzt eine goldgelbe Färbung, eine cremige Konsistenz und ist selbst bei Lagerung im Kühlschrank sofort streichzart: Irische Butter.

Irische Butter

Irisches Bier

Irland ist für sein legendäres Bier weltbekannt. Die grüne Insel begeistert bei ihrem Bier mit Traditionsbewusstsein und bester Qualität.

Irisches Bier

Irish Breakfast

Das irische Frühstück besteht aus süßen und herzhaften Komponenten und ist so reichhaltig, dass auf die klassische Mittagsmahlzeit verzichtet werden kann.

Irish Breakfast

Irish Coffee

Um einen Irish Coffee herzustellen, werden 4cl Irish Whiskey mit 1 Teelöffel braunem Zucker in einem gut vorgewärmten Glas erhitzt.

Irish Coffee

Irish Beef

Saftige Wiesen, grünes Gras, eine Insel aus schroffen Felsen, umgeben von der irischen See, dem keltischen Meer und dem nördlichen Atlantik.

Irish Beef

Irish Mist

Einst wurde er nach einem alten Geheimrezept hergestellt, heute gehört er zu den bekanntesten Likören der Welt – der Irish Mist ist längst ein Stück von Irland.

Irish Mist

Irische Kochbücher

»Irish Stew«, »Gekochter Schellfisch«, »Bratwursteintopf« – die traditionelle irische Küche zeichnet sich vor allem durch ihre Rustikalität aus.

Irische Kochbücher

Lachs

Der Atlantische Lachs (Salmo salar) wird bis zu 1,5 Meter lang und lebt, wie der Name schon vermuten lässt, im Atlantischen Ozean.

Lachs

Plum Pudding

Zum Weihnachtsessen der Iren gehört der Plumpudding genauso dazu wie der Turkey und ist seit über 150 Jahren fester Bestandteil des Weihnachtsfests.

Plum Pudding

Tee

Nie wurde in Deutschland so viel Tee getrunken wie heute. „Tee – der neue Kaffee?“ war der Titel des Tee-Newsletters der Firma Tee-Gschwendner vom Januar 2013.

Tee